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Torta de castanha do Pará

 

 

Modo de Fazer

 

 

Massa: peneire a farinha dentro de uma tigela e faça uma cova no centro. Coloque então a manteiga, o fermento, as raspas de limão e os ovos e trabalhe bem com a ponta dos dedos até obter uma massa maleável.

Unte uma forma média desmontável e forre-a com a massa, apertando com um garfo por toda a volta da forma.

 

Recheio: misture todos os ingrediente e espalhe sobre a massa.

 

Para decorar: polvilhe o açúcar refinado sobre a torta e enfeite-a com as castanhas inteiras. Asse em forno quente por 50 minutos. Retire do forno e desenforme depois de fria.

Rendimento: 8 a 10 porções.

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

  • 150g de manteiga

  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

  • Raspas de limão

  • 2 ovos

  • Manteiga para untar

Recheio

  • 3xícaras (chá) de castanha-do-pará, sem casca e moída

  • 12 biscoitos Champagne moídos

  • 1 cálice de licor de amêndoa

  • 8 ovos inteiros

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 colher (chá) de essência de amêndoa

  • 6 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para decorar

  • Açúcar refinado para polvilhar

  • Castanhas-do-pará inteiras