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Pudim de queijo


Modo de Fazer

Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente a forma com esta calda e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o queijo, o açúcar e os ovos.

Despeje na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e amarre com um barbante em toda a volta.

Asse em banho-maria em forno médio (175°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.

Desenforme depois de frio.

 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 vezes a mesma medida de leite

  • 2 xícaras e meia (chá) de queijo fresco amassado

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 3 ovos