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Costeletas de porco gratinadas |
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Modo de Fazer
Aqueça o óleo e frite as costeletas de porco dos dois lados até que fiquem douradas por igual. Tempere-as com sal a gosto. Coloque-as num refratário. Misture a maionese com o queijo ralado e a pimenta-do-reino, coloque sobre as costeletas porções iguais dessa mistura. À gordura da frigideira junte a manteiga, aqueça e doure o amido de milho. Banhe com o vinho e um pouco de água, misture bem, diminua o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um molho ligeiramente cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje esse molho no prato refratário, entre as costeletas e leve ao forno quente para gratinar, até que se forme uma crosta dourada. Sirva imediatamente com batatas fritas e arroz branco. |
Ingredientes
Molho de queijo
Molho ao vinho branco
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