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Costeletas de porco à Ardennaise |
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Modo de Fazer Corte o toucinho em tirinhas, coloque-as numa tigela, junte a cebola e o vinho e deixe por 1 hora. Bata as costeletas de porco com o martelo de carne, tempere-as com sal e pimenta e deixe descansar. Escorra o toucinho e a cebola, reservando o vinho. Passe as costeletas pela farinha de trigo e agite-as para cair o excesso. Aqueça o óleo numa frigideira e frita as costelas, em fogo baixo, por uns 6 minutos de cada lado. Junte o toucinho e a cebola e refogue por mais 2 ou 3 minutos. Adicione o vinho, ferve e junte o creme de leite. Tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Passe as costeletas para uma travessa. Junte a mostarda ao molho que ficou na frigideira e acrescente a salsa. Mexa e despeje sobre as costeletas. Sirva com batatas cozidas e ervilha ou brócolis refogado.
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Ingredientes
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