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Bolo especial de nozes |
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Modo de Fazer
Massa: Bata as claras em neve. Junte as gemas e, sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar, o leite (derretendo nele a manteiga), o conhaque, a farinha de trigo e a essência de amêndoa. A seguir, misture levemente as nozes e o fermento. Despeje a massa em forma para torta de 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C) por 30 minutos.
Recheio: Misture o leite condensado com o leite de coco, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Junte as nozes e retire do fogo. Corte o bolo em camadas e espalhe o recheio já frio.
Cobertura: Derreta a cobertura de chocolate conforme as instruções da embalagem e cubra o bolo. Decore com raspas de chocolate e nozes inteiras.
Rendimento: 14 a 16 porções.
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Ingredientes
Recheio
Cobertura
Para decorar
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